Грузинское застолье

Древняя культура страны

Грузинское застолье

Сообщение kalia » Вт дек 14, 2010 7:06 pm

Сайт с виртуальным туром по... грузинскому застолью.

Фартуки и тазики рекомендованы, чтобы слюной не захлебнуться... ::yaz-yk: ::yaz-yk: ::yaz-yk:

Ну и наушники - там поют!
Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9859
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6241
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской

Следующий пользователь хочет поблагодарить kalia за это сообщение
VII007

Re: Грузинское застолье

Сообщение tagunia » Вт дек 14, 2010 7:38 pm

Ням-ням!
Ну нельзя же такое на форуме выставлять, когда у большинства ещё пока голодный желудок! Совести у тебя нет, kalia! :ni_zia:
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9278
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4115 раз в форуме 2946 сообщений
Скайп: anselia1
Пол: Женский

Re: Грузинское застолье

Сообщение Андро » Вт дек 14, 2010 11:44 pm

Супер!!!!!!!!
Надежда умирает при ударе об землю.......
Аватара пользователя
Андро
Контр-Адмирал
 
Сообщения: 1032
Изображения: 1
Зарегистрирован: Пт ноя 06, 2009 12:52 am
Откуда: Крым, Джанкой
Спасибо: 93
Поблагодарил(а): 275 раз в форуме 158 сообщений
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение tagunia » Вт дек 14, 2010 11:54 pm

У них в левой части стола стоит мисочка с синори. Если честно, то я никогда не слышала и не пробовала такое блюдо. А из чего оно сделано?
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9278
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4115 раз в форуме 2946 сообщений
Скайп: anselia1
Пол: Женский

Re: Грузинское застолье

Сообщение kalia » Ср дек 15, 2010 10:55 am

tagunia писал(а):У них в левой части стола стоит мисочка с синори. Если честно, то я никогда не слышала и не пробовала такое блюдо. А из чего оно сделано?

А там вот книжечка рецептов есть - там и можно прочитать.
Сайт трехъязычный - грузинский/английский/русский - русский я не смотрел, но все говорят, что перевод с кучей ошибок.

З.Ы. Прочитал про синори. Ничего не понял. Надо попробовать :-)
Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9859
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6241
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение tagunia » Ср дек 15, 2010 1:25 pm

Если останешься жив после дегустации, то и нам расскажешь. :mi_ga_et:
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9278
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4115 раз в форуме 2946 сообщений
Скайп: anselia1
Пол: Женский

Re: Грузинское застолье

Сообщение Андро » Ср дек 15, 2010 3:17 pm

kalia писал(а):что перевод с кучей ошибок.

Они прикольные... Не страшно...
мясо помить, каструлю, тонькими долками, закрить и тд

tagunia писал(а):А из чего оно сделано?

Вот чё нарыл:
Например, синори, состоящий из свернутых в рулетики слоев хрустящего теста, домашнего творога, топленого масла и чесночной приправы. Это блюдо еще зовется "скорая помощь" - когда гость уже на пороге, а на столе еще ничего не стоит, выручает синори.

Ну и вот ещё:
Синари, насколько я знаю, аджарское блюдо (а именно там мы и жили). Заготовки для него продаются в многочисленных мелких продуктовых лавочках, а так как у нас нет возможности купить их, будем готовить.
Ингредиенты:
2 стакана воды;
5 стаканов муки + муки для раскатки.
Соус:
1 стакан кипятка;
1 стакан мацони (кефира, несладкого йогурта, простокваши);
соль, перец, чеснок;
сливочное масло для поливки.

Источник (там есть полный фоторецепт):
http://izum.darievna.ru/page/sinari

Я гебжалия не пробовал...
Надежда умирает при ударе об землю.......
Аватара пользователя
Андро
Контр-Адмирал
 
Сообщения: 1032
Изображения: 1
Зарегистрирован: Пт ноя 06, 2009 12:52 am
Откуда: Крым, Джанкой
Спасибо: 93
Поблагодарил(а): 275 раз в форуме 158 сообщений
Пол: Мужской

Следующий пользователь хочет поблагодарить Андро за это сообщение
tagunia

Re: Грузинское застолье

Сообщение kalia » Ср дек 15, 2010 3:31 pm

Андро писал(а):Я гебжалия не пробовал...

Я тоже. И синори не пробовал.

Некоторое время назад - кажись, в прошлом году - Тинатин Мжаванадзе издала в Москве (сама она живет в Тбилиси) книгу "Грузинская домашняя кухня". Сама Тина батумская и готовит хорошо и с удовольствием. Впрочем, пишет она тоже вкусно.

Книгу можно купить в Москве.

Так вот, там описание синори есть :-)

Скрытый текст. Нужно быть зарегистрированным и иметь 10 сообщений(я)(е).
Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9859
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6241
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение tagunia » Ср дек 15, 2010 4:25 pm

Да-а-а-а-а... Дикие мы люди. :-): Не пробовали синори и гебжалию.
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9278
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4115 раз в форуме 2946 сообщений
Скайп: anselia1
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить tagunia за это сообщение
kalia

Re: Грузинское застолье

Сообщение Ivankerchev » Пт апр 29, 2011 10:40 pm

"Традиции грузинского застолья гостеприимство и щедрость очаровали не одного иностранного гостя" Страничка супер, но черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию))))
Аватара пользователя
Ivankerchev
Юнга
 
Сообщения: 23
Изображения: 34
Зарегистрирован: Чт апр 28, 2011 10:47 am
Спасибо: 1
Поблагодарил(а): 13 раз в форуме 8 сообщений
Пол: Мужской

Следующий пользователь хочет поблагодарить Ivankerchev за это сообщение
kalia, tagunia

Re: Грузинское застолье

Сообщение Ира » Пт апр 29, 2011 10:56 pm

Ivankerchev писал(а):Традиции грузинского застолья гостеприимство и щедрость очаровали не одного иностранного гостя" Страничка супер, но черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию))))

Ну и что мешает?
Никогда не спорьте с идиотами.Вы опуститесь до их уровня,где они вас задавят своим опытом.
Аватара пользователя
Ира
Вице-Адмирал
 
Сообщения: 1419
Изображения: 110
Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:14 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 346
Поблагодарил(а): 620 раз в форуме 445 сообщений
Скайп: ira_491
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить Ира за это сообщение
kalia

Re: Грузинское застолье

Сообщение tagunia » Пт апр 29, 2011 11:37 pm

Ivankerchev писал(а):...черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию...

Ну так пакуй чемоданы! Скоро лето. Мы все едем и ты не отставай. :mi_ga_et:
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9278
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4115 раз в форуме 2946 сообщений
Скайп: anselia1
Пол: Женский

Re: Грузинское застолье

Сообщение kalia » Сб апр 30, 2011 12:19 pm

Ivankerchev писал(а):"Традиции грузинского застолья гостеприимство и щедрость очаровали не одного иностранного гостя" Страничка супер, но черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию))))

Ivankerchev, а ты где живешь, если не секрет? В зависимости от этого (и от гражданства) можем снабдить необходимой информацией, как добраться в Грузию и чего это будет стоить. Ну а "пытки хинкалями" (с) уж мы тут обеспечим...
Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9859
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6241
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение Slim » Сб апр 30, 2011 11:33 pm

Классный сайтик!! :co_ol:
Аватара пользователя
Slim
Вице-Адмирал
 
Сообщения: 1452
Изображения: 12
Зарегистрирован: Ср окт 14, 2009 10:16 pm
Откуда: Краснодар
Спасибо: 1460
Поблагодарил(а): 679 раз в форуме 481 сообщений
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение Ivankerchev » Вс май 01, 2011 1:11 pm

kalia писал(а):Ну а "пытки хинкалями" (с) уж мы тут обеспечим...[/color]

Этим меня не напугать :hi_hi_hi: , я из замечательного сибирского города Томска :-):
Аватара пользователя
Ivankerchev
Юнга
 
Сообщения: 23
Изображения: 34
Зарегистрирован: Чт апр 28, 2011 10:47 am
Спасибо: 1
Поблагодарил(а): 13 раз в форуме 8 сообщений
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение kalia » Вс май 01, 2011 4:32 pm

Ivankerchev писал(а):
kalia писал(а):Ну а "пытки хинкалями" (с) уж мы тут обеспечим...[/color]

Этим меня не напугать :hi_hi_hi: , я из замечательного сибирского города Томска :-):

Это мы еще посмотрим! :-)
Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9859
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6241
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение kalia » Вс май 01, 2011 4:32 pm

Slim писал(а):Классный сайтик!! :co_ol:

Это ты про что?
Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9859
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6241
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение tagunia » Вс май 01, 2011 7:28 pm

Ivankerchev писал(а):...я из замечательного сибирского города Томска...

То есть, если я правильно понимаю, ты намекаешь на то, что уже натренировался на сибирских пельменях? :-):
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9278
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4115 раз в форуме 2946 сообщений
Скайп: anselia1
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить tagunia за это сообщение
kalia

Re: Грузинское застолье

Сообщение Ivankerchev » Пн май 02, 2011 7:51 pm

Ну вроде того))))))))))) Меня такими вкусностями не напугать, а может только наоборот)
Аватара пользователя
Ivankerchev
Юнга
 
Сообщения: 23
Изображения: 34
Зарегистрирован: Чт апр 28, 2011 10:47 am
Спасибо: 1
Поблагодарил(а): 13 раз в форуме 8 сообщений
Пол: Мужской

Re: Грузинское застолье

Сообщение Ivankerchev » Пн май 02, 2011 7:58 pm

а то что я написал что из Томска так это ответил на вопрос где сейчас нахожусь
Аватара пользователя
Ivankerchev
Юнга
 
Сообщения: 23
Изображения: 34
Зарегистрирован: Чт апр 28, 2011 10:47 am
Спасибо: 1
Поблагодарил(а): 13 раз в форуме 8 сообщений
Пол: Мужской

Следующий пользователь хочет поблагодарить Ivankerchev за это сообщение
kalia

След.

Вернуться в Культура

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron